Börülcenin zararları
Börülcenin Zararları
Börülce taze fasulyeye benzeyen baklagil soyundan gelen bir bitkidir. Bakliyat olarak çok fazla insanın tanımadığı börülce çeşitli yapılarda olabilmektedir. Genel olarak ortası siyah renkli tohumlara sahiptir. birçok yemekte ve salatada kullanılabilmekte haşlanıp sade olarakta yenilebilme imkanı bulunmaktadır. Çoğu zaman deniz börülcesi ile karıştırılabilen börülce baklagildir, deniz börülcesi ise ıspanakgillerdendir. Börülceyi mevsiminde marketlerde ve pazarlarda bulabilmek mümkünüdür. Mevsim dışında ise marketlerde konserve halinde satılmaktadır. İçinde katkı maddesi olabileceği gerçeğinden ötürü çoğu kişi evde kendisi konserve yapıp mevsim dışında yemeyi tercih etmektedir. Börülce bir baklagil olarak gayet besleyici ve doyurucudur. Tüm bu özellikleri sayesinde diyet listelerinin ilk sıralarında kendine yer bulur. Kolay pişirilebilme ve çeşitli şekilde soslayabilme imkanından dolayı bir kez gelen sofralardan kolay kolay ayrılmamaktadır. 1 porsiyon zeytinyağlı taze börülce incelendiği zaman ortalama 160 kcal civarındadır. Bu da çok düşük bir değer olmasına rağmen kişilerin öğünlük protein ve karbonhidrat açığını kolayca karşılamaktadır. Hem bakliyat olarak yemeği ve salatası olabileceği gibi hem de sebze gibi pişirilip yenebilme imkanı vardır. Börülcenin yararlarına bakıldığında kötü kolestrolü düşürmede, kan şekerini düzenlemede ve kolestrolü kontrol altına almada büyük yararları olduğu gözükmektedir. Börülcenin zararları denildiğinde birçok ev hanımı veya sağlık uzmanın henüz belirtebileceği, herkes için geçerli olabilecek bir zararı görülmemiştir.
Börülcenin zararları nelerdir?
- Bazı kişilerde alerji riski olabilir. Börülcenin genel olarak tüketen kişiler üzerinde olumsuz bir sonucu olmamıştır. İyi temizlenme ve pişirime ile beraber yenebilen sağlıklı bir bakliyattır. Fakat fazla tüketimden dolayı kişilere alerji yapabilme ihtimali vardır. Yenilmesi gerekenden daha fazla bir tüketimde tek yönlü beslenmeye bağlı olarak vücudun bazı maddelere olan ihtiyacı azalabilmektedir. Bunun dışında börülcenin zararları denilebilecek birşey bulunamamıştır.
