Brüksel lahanasının zararları

Brüksel Lahanasının Zararları

Brüksel lahanası turp ailesinden olan büyük lahanaların çok küçük hallerine benzeyen sebzelerdir. Kış sebzesi olarak üretilmektedir. Kansere karşı riski azalttığı yönünde birkaç uzmanın ortak görüşü bulunmaktadır. Bunun yanı sıra oldukça düşük kalorisi vitamin deposu olması açısından diyet menülerinde hem salata şeklinde hem de yemek şeklinde sıklıkla tercih edilen bir sebzedir. Brokoli ile haşlanarak salata haline getirilen Brüksel lahanası acı olmayan bir tada sahiptir. Ayrıca haşlama işleminin buharda yapılması oldukça önemlidir. Besinlerin değerlerinin kaybedilmeden alınması kişilere daha yararlı olmaktadır. Her yaş grubunun yiyebileceği bir sebzedir. Ülkemizde tanınması çok geç olsa da bilenler ve sofralarından eksik etmeyenlerin sayısı da çok fazladır. Besin değeri olarak bakıldığında çoğu sebzeye göre çok yüksek miktarda A vitamini içermektedir. Yapılan bazı araştırmalarda  brüksel lahanasının hasarlı retinalar üzerinde onarıcı etkisi olduğu da kanıtlanmıştır. Çok düşük glisemik insekse sahiptir bu yüzden şeker hastaları için özellikle şeker düzenleyici bir sebze olarak sofralarda yer bulmaktadır. 100 gramının yaklaşık 50 kalori civarında olması ayrıca doygunluk hissini sağlamasından dolayı çoğu zaman ara öğün olmak yerine ana öğün olarak da kullanılabilir. Bu özel sebzenin birçok faydasının olmasına karşın birçok insan için riskli olabilecek bir özelliği de vardır. Unutulmaması gereken nokta her doğal ürün faydalı olduğu gibi yaş, kilo ve var olan herhangi bir hastalık nedeniyle zararlı da olabilmektedir.

Brüksel lahanasının zararları?

Brüksel lahanası guatrojenik bir besindir. Guatrojenik bir besin oluşu ve troid hormonun çalışmasını yavaşlatması anlamına geliyor. Bununla beraber olası guatr hastalığına davetiye çıkarmaktadır. Bu sebepten dolayı guatr hastası olan kişilerin özellikle tüketmemesi gereken bir sebzedir. Tıpkı Brüksel lahanası gibi aynı aileye mensup olan brokoli, turp, lahana,karnabahar ve hardal otu gibi bitkiler de guatrojenik olmakla beraber guatr hastaları için risk taşımaktadır.